黃記涼麵涼圓 | 台灣好好吃

涼圓，又稱作涼肉圓、涼西圓，是一種台灣彰化和嘉義等地的特色小吃，外皮半透明且有彈性，由日本太白粉搭配樹薯粉或地瓜粉混合做成，中間的餡料為肉餡等。

2023年7月24日 — 「南門」是嘉義最早開始做涼肉圓的店家之一，如今已傳承到第二代，由三位子女共同撐持，在地點燈營生已超過一甲子時間。早期老頭家是在南門圓環邊上 ...

2021年7月10日 — 涼圓就是台灣人熟悉的肉圓，裡頭有筍塊、肉塊等， 肉圓蒸熟後先放涼再冰鎮，除了表皮口感更Q彈之外， 同樣淋上胡麻醬和白醋，

2023年9月4日 — 嘉義必吃美食大家覺得是什麼，寶寶溫推薦這一味，在文化公園&文化夜市旁，傳承三代的黃記涼麵涼圓，淋上獨家的美乃滋醬，吃起來特別清爽，炎炎夏日來 ...

2023年5月9日 — 《黃記涼麵涼圓》現在價格有略調漲一些，小碗是45元，跟嘉義大部份的涼麵一樣都是採寬扁的麵條，所以吃起來口感就是不一樣，嘉義涼麵原則上跟外面涼麵一樣 ...

【 夏日就醬吃?️ 】 常言道嘉義涼麵像極了初戀讓人既期待又怕受傷害 只因醬料裡藏著這一味‼️『 白醋』‼️ 嘉義餐桌上菜囉『 白醋涼麵』 酸甜酸甜的白醋搭上微嗆蒜泥香味 ...

2021年5月18日 — 嘉義美食「黃記涼麵涼圓」，老店新裝潢後走的是文青風，來到這就是要吃特有的美乃滋（白醋）涼麵，他們家的涼麵有濃濃的蒜味，吃起來清爽無負擔且不膩 ...

2023年9月26日 — 嘉義涼麵最大特色，就是加「白醋」，類似我們說的「美乃滋」。說白醋，外地人很難懂，但當地人似乎特別在意，不會說出「美乃滋涼麵」這樣的字句來。

2022年5月13日 — ... 嘉義｜黃記涼麵涼圓. 據說這家歷史已40多年的老店， 是許多嘉義人從小的回憶， 老店重新改裝，提升了用餐環境品質， 不變的是，整家店只賣四樣東西：