這款餅為何被叫「封仔餅」？台東人的中秋月餅 | 台灣好好吃

2022年8月31日 — 話說台東名產封仔餅追朔到日治時期，早期台東缺衣少食，中秋節時有一位日本和菓子師傅就使用綠豆餡包自圓餅內，再把十個餅用紙捲成一條販售，而「一條」的 ...

2021年3月24日 — 說起封仔餅的歷史，同樣要回到日治時期，因為當時台東物資缺乏，許多人在中秋節時買不起蛋黃酥或是較昂貴的月餅，因此和菓子店的師傅便將豆餡包在餅皮中並 ...

2019年2月4日 — 雖然在這之前我也不知道台東有傳統名產「封仔餅」，也是要遇到了才曉得！「封仔餅」的名稱由來，原來是因為從以前以來包裝方式就是十個一綑、古早用粉紅色 ...

2018年9月11日 — 有80年歷史的協興珍餅店，位於台東天后宮正對面的仁愛街內，現已傳承至第3代，業者說，所謂的「封仔餅」就是10顆豆沙餅堆疊、包綑成長條狀的月餅，閩南語 ...

2020年1月7日 — 外型像太陽餅，內餡像綠豆椪的「封仔餅」，是台東人早期物資匱乏時，滋味最富饒的中秋月餅，位在台東成功鎮上的80年老店「福和成傳統糕餅伴手禮專賣 ...

2021年7月21日 — 這是日治時期，日本人在台東研發的中秋月餅，當時因台東物資匱乏、且許多人買不起高價月餅，和菓子師傅便將綠豆入餡，壓印烤成圓餅，再以紙包成長條販售， ...

店內主打的綠豆封仔餅，曾獲天下第一封競賽以及臺灣百大優質伴手禮獎項殊榮。封仔餅其實是很平價的糕餅，以前都是使用較便宜的豬油製作，但是老闆憑藉著精益求精的精神， ...

... 封仔餅」，這款餅，雖尺寸不大，但最特別的是它的外衣，一起來了解，封仔餅的由來吧！ 封仔餅是從日本時代開始流傳的傳統糕餅，日本和菓子師傅在台東研發的中秋月餅 ...