肉厚彈牙! 友善養殖本土大草蝦 | 台灣好好吃

廖一久說，臺灣草蝦人工繁殖黃金時期，全臺計有2000多家繁殖場，種蝦從東南亞進口，活運種蝦的車子，一輛輛在高速公路狂奔，從通關、檢疫，到上高速公路，都要以最快速度送 ...

2019年12月4日 — 一度為全球草蝦產量世界第一，有「養蝦王國」之稱的台灣，1987年台灣養殖草蝦產量約佔全球的45%，居世界首位，但隔年即爆發疫病，產量自此一蹶不振。

然而，在1992年時台灣養殖蝦面臨「白點病」疫情，當時最主要飼養的草蝦大量死亡，導致養殖戶血本無歸，至此台灣養殖蝦產業一蹶不振，現在不僅草蝦幾乎無人飼養，目前主要 ...

2017年7月7日 — 然而，自1988年病毒性疾病的出現後，草蝦的年產量便急遽下降，徹底重創了台灣的草蝦養殖產業。 ... 白蝦的原產地在中南美洲，相較之下，草蝦的原生地範圍則 ...

2022年6月19日 — 「當今台灣主要養殖蝦種為白蝦和泰國蝦，斑節蝦和草蝦幾乎沒有生產。」國立台灣大學獸醫系副教授林翰佑說明，泰國蝦年產量約1萬公噸，與國內需求相當， ...

SPF排除特定養殖法; 生食級; 來自屏東專業養殖場，經產銷履歷驗證; 每尾長度達20公分以上大尾草蝦; 產地: 屏東; R.F.I責任漁業基礎分數: 2.1分. 定價NT$ 620.

1980年代，台灣草蝦養殖產量及技術冠於全球，而曾有「草蝦王國」之譽，然因連年單 ... 產地, 台南北門. 審核方式, 直接跟農夫買團隊親訪認可，輔以 ISO22000：2005認證 ...

1.草蝦退冰後，剝下蝦頭並去除蝦殼，留下尾扇前一截殼以方便拿取。 2.去殼的草蝦 ... 原產地(國)：台灣廠商名稱：一夫水產生技有限公司廠商地址：台南市學甲區三慶里紅 ...

2020年11月3日 — 水產研究所東港分所的拓荒者、台灣草蝦研究第一把交椅、國內外獲獎無數的水產專家，以無比毅力贏得這些傲人頭銜後，廖一久對命運發出了無力的唏噓與感歎。

2022年2月10日 — 1987年，草蝦產量曾高達9 萬5 千公噸，約莫是全球養殖蝦總量的20%，台灣就此成為草蝦王國。然而好景不常，養蝦產業快速發展的同時，因國內種蝦數量不足， ...