住宿水頭古洋樓花磚民宿、品嘗養拙樓私廚無菜單特色料理 | 台灣好好吃

金門養拙樓，一個為您提供獨特空間租借服務的閩式洋樓。無論您是舉辦商務會議、與夥伴討論策略，還是尋找一個便利的活動舉行地點，我們皆能為您提供理想的解決方案。

瓊林養拙樓原為一落二攑頭之傳統閩南建築，由瓊林鄉賢蔡嘉種先生出資改建攑頭為現今之洋樓格局，後期更為國軍戰備使用，兼具了閩南、僑鄉與戰地史蹟之面貌。

古洋樓團隊為了研發金門在地食材的風土創意料理， 所以我們決定經營一棟具有金門傳統建築特色的洋樓，把他打造成本團隊的餐飲實驗基地.

瓊林養拙樓原為一落二攑頭之傳統閩南建築，由瓊林鄉賢蔡嘉種先生出資改建攑頭為現今之洋樓格局，後期更為國軍戰備使用，兼具了閩南、僑鄉與戰地史蹟之面貌。

2014年11月15日 — 附註：「養拙樓」，係瓊林洋樓，即蔡嘉種紀念館，現由金門國家公園重建中，即將重現風華。蔡嘉種先生為清末民初新加坡著名華僑，蔡能文乃蔡嘉種的幼女， ...

2022年11月16日 — 而其姊妹品牌「養拙樓」是位於瓊林聚落的古洋樓，現為預約制私廚無菜單餐廳，所有料理都是使用道地的金門食材製作。 水頭古洋樓花磚民宿. ☄ 金城水頭聚落 ...

2018年8月5日 — 金門重建瓊林養拙樓，由金門國家公園管理處負責出資新台幣1400多萬元，金門縣文化局配合辦理，也出資新台幣800萬元，總工程費達新台幣2200多萬元， ...

2023年3月16日 — 這次來金門玩，入住水頭古洋樓民宿位於水頭古厝聚落水頭又名金水，位於金城鎮的西南隅，是個以黃姓為主的多姓聚落因鄰近水頭碼口，早期即為金門與廈門 ...

2022年12月31日 — 無論你是不是花磚控，想要深度遊玩金門，就先入住金門道地的閩式建築～水頭古洋樓民宿吧！ 再預約上養拙洋樓餐酒館的無菜單料理，浪漫的金門之夜就此展開 ...

（中央社記者黃慧敏金門縣5日電）旅居新加坡的金門鄉親第4代蔡顯揚最近回鄉，參加養拙樓─曾祖父蔡嘉種紀念館開幕；看著祖先牌位暫時安置在養拙樓，他倍感安慰...