[異國料理] 檸檬香茅鍋 | 台灣好好吃

1.將新鮮香茅洗淨，切段拍扁；將水煮滾放入香茅煮出香氣，湯底成淡綠色即可。 · 2.將湯底持續加熱，再放入配料煮熟沾醬即可。 · 3.沾醬做法：將香茅洗淨切成細末，調入其他醬 ...

2016年7月20日 — 先於鍋中放入1,200g的水，再將南薑、檸檬葉、香茅放入熬煮，水滾後再放入切成塊的山藥。 山藥則是因應冬季選用來暖胃，喜好者可增加其分量。

在家煮火鍋，就該吃得健康又美味，無論是湯底或是配料的選擇，都應摒除油膩和虛偽，而以新鮮豐富的食材，讓五臟六腑感受由衷的滿足。 食材. 食材. 材料： ◎湯底：新鮮 ...

熱鍋，倒入適量食用油，放入辣椒粉（與少許水混合），炒出風味，再加入其餘材料B拌炒均勻。 接著加入水煮開拌勻，再加入椰奶與龜甲萬料亭和露煮開，即為檸檬香茅椰奶湯底 ...

檸檬香茅火鍋的湯底之所以受到饕客喜歡，主要就在於清香甘甜的湯頭。每天以多種新鮮蔬菜及雞骨以文火熬煮的湯頭，經過濾去油僅取其清澈高湯放入特選的食材烹 ...

排骨、雞骨先川燙備用。 · 水滾加入排骨、雞骨後改中火，煮約30-40分鐘做高湯(湯底)，取出雞骨備用。 · 高湯加檸檬香茅攪拌煮約5分鐘取出。 · 放芋頭待軟熟後依序加貢丸、玉米 ...

2017年10月17日 — 除了花草茶，檸檬香茅也是泰式料理常見的香料，用蔬果及檸檬香茅煮一鍋檸檬香茅湯頭就是一道美味湯底，煮火鍋或煮湯兩相宜，而且作法十分簡單，快點試試看 ...

香茅檸檬鍋(冷凍火鍋湯底) · 內容：香茅檸檬鍋底(2人份) · 成份：白蘿蔔､紅蘿蔔､蒜､薑､雞骨､洋蔥､高麗菜 · 附贈：泰國泡麵､凍豆腐､鱈魚丸､魚豆腐､豆竹､魚卵卷､配料包(香茅､ ...