【馬祖北竿3】隱身芹壁村巷底的小店嘗一碗魂牽夢縈「老酒麵 ... | 台灣好好吃

2023年5月4日 — 芹壁咖啡烘焙館，北竿最棒義式餐廳. 擁有20年老經驗的烘焙師傅因為愛上芹壁地中海氣氛而輾轉在芹壁聚落開設咖啡店，這裡除了提供全馬祖最好吃的麵包，也在 ...

2022年3月20日 — 芹壁是老闆娘的故鄉，長期住在台中的她，其實是位返鄉人。過去賣過魚麵、鼎邊糊，現在兩夫妻年事漸高，僅剩老酒麵線和黃金餃，生意還是極好。嘗過馬祖老酒 ...

2022年3月21日 — 湯頭的酒香和柔軟細緻的麵線在嘴裡化開，鹹鹹的肉絲和微脆的煎蛋中也和著老酒味，好吃的程度讓我下定決心，以後無論再訪幾次芹壁，都要到鏡沃小吃部報到。

2020年5月30日 — 有些湯頭有明顯的酒香，半般是先倒老酒煎蛋、炒配料(肉絲、香菇絲)，之後再加入湯或水，然後再丟麵線煨煮，這種湯通常有酒香沒有太多酒味;另一種則是先用 ...

而用的食材也是不同，除了麵線加入木耳、紅蘿蔔絲外，也放上紅糟肉絲，並將煎蛋煎得焦香後放在老酒中浸泡成「酒蛋」也放上，並加入了自製的「老酒」與「陳年老酒」，讓這一 ...

這是一個只賣馬祖傳統美食的小店!歡迎喜歡在地風味的旅人來品嘗!! PS. 由於店內位置不多，所以只能以現場客人為主，無法提供訂位服務喔。

2023年3月3日 — 「來馬祖一定要來芹壁，來芹壁一定要嚐嚐鏡沃小吃部的老酒麵線！」閩東式傳統聚落一隅，古色古香的老屋群飄出老酒麵線的香味，尋味找到一對老夫婦經營 ...

2021年8月12日 — 在馬祖處處可見老酒麵線，〈鏡沃小吃部〉是我最喜歡的一家，湯頭的酒香溫順卻飽滿，麵線不軟爛黏呼，最棒的就是那一顆荷包蛋！煎得恰恰又放在湯汁裡吸附了 ...

2020年5月28日 — 芹壁超人氣食堂「鏡沃小吃部」半露天的海景席如此誘人，若能坐在上面吹海風吃老酒麵線，該有多享受啊！馬祖老酒是家家戶戶常備的料理酒，入菜溫潤醇厚、暖 ...

2022年8月13日 — 老酒麵線130元. 麵線一端上來，老酒的味道立即撲鼻而來！ ... 麵線吸飽了酒的香氣，裡頭還有放馬祖特色的酒糟肉增添風味。 這裡的酒糟吃得到酒糟本身的自然 ...