台南『台南傳統豆花餐廳』 | 台灣好好吃

2023年6月18日 — 因為凝固劑使用到石膏（硫酸鈣），所以每100克傳統豆花即有300毫克的鈣質，是牛奶的3倍，豆漿的25倍！

2020年9月21日 — 蔡敏郎說：「傳統豆花是用石膏或鹽滷作為凝固劑，石膏的鈣離子或鹽滷的鎂離子帶有正電，會與豆漿中蛋白質上的負電荷相吸，進而形成凝膠結構，凝固後就是 ...

2022年9月17日 — 無名豆花是台南老字號的豆花名店，在地飄香70多年，是許多在地人從小吃到大的美味回憶，至今已傳承至第三代，主打傳統古早味豆花，有多達12種口味可以選擇 ...

2022年1月21日 — 店家/景點資訊 · 店家名稱：無名豆花 · 所在地址：台南市北區北忠街176號 · 營業時間：日 一 四 五 六 09:30-17:30 · 店家電話：0939-629234 · 評價： ...

2023年3月13日 — 心愛a本身非常喜歡吃豆花，這間萬長伯傳統豆花細緻又滑順的古早味口感，真的讓我們超級推薦。

傳統豆花料理怎麼做？愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的傳統豆花、古早味傳統豆花、偽○ 傳統豆花、【寒天豆花】口感跟傳統豆花不分上下喔!

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