紅豆餅 | 台灣好好吃

作法：1. 將蛋、細砂糖、味醂、牛奶攪拌均勻。 *味醂可以讓烤出來的餅皮色澤漂亮，並且增加酥脆度。 2. 低筋麵粉和泡打粉混合，過篩後加入步驟1的材料中。 3. 後續加入香草 ...

2021年9月22日 — 蛋放入盆中微打發，至糖融化後加鹽，接著加入牛奶拌勻。 · 將低筋麵粉、糯米粉、泡打粉過篩，各式粉類和香草精少量慢慢加到盆中拌勻，再加入奶油攪拌完成， ...

2013年5月13日 — 這次紅豆餅總共做了三次，配方作法也各有不同，全部一起放上來，喜歡哪種就見仁見智囉！ （上圖為紅豆餅Part III配方～阿桂私心最愛）

2016年11月9日 — 雞蛋、糖、鮮奶先混合拌勻，再倒入過篩粉類拌勻。 然後倒入玄米油拌勻，靜置30分鐘，讓麵糊更融合。

2022年2月9日 — 車輪餅 份量: 約7個. 材料: A.餡料 a.蜜紅豆餡 小紅豆100g 黃砂糖50g 水400g *做法參考: 蜜紅豆餡 b.克林姆餡 雞蛋1個(淨重約55g) 細砂糖20g 玉米粉10g

2020年12月18日 — 料理步驟 · 步驟1. 紅豆餡：將煮軟的紅豆加入紅糖及鹽。不停攪拌，煮至糖融收乾後即可，即成紅豆餡。 · 步驟2. 奶油餡：將蛋黃和糖先拌勻。 加入過篩粉類 ...