[台南牛肉麵]東區榮譽街蘭州拉麵 | 台灣好好吃

2021年2月1日 — 店家資訊 · FB社群：正宗蘭州純手工拉麵 · ：台南市東區榮譽街209號 · ☎：06-2676996 ⏰：10:30–14:30 ⏰：16:30–21:00

2021年4月25日 — 台南的正宗蘭州純手工拉麵，現場甩打拉麵的麵條直接燙煮上桌勁道彈性十足，搭配有牛有豬有雞的各樣不同風味，甚至還有飯類可以選擇，小菜飲料更是完美搭配 ...

2023年2月22日 — 位在高雄青年一路小巷子內的【蘭州拉麵】，在高雄市區早就是非常知名的一間手工拉麵館，每次來用餐，總是發現客人絡繹不絕，再加上拉麵的麵條是當場現 ...

正宗蘭州純手工拉麵 · 今天中午有開，晚上沒有開 · 抱歉1号不能營業，2号營業，謝謝 · 7月17~7月31休息8月1開始營業 · 初五禮拜二有營業 · 新菜單 · 新年正常營業 周二沒 ...

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蓬灰的主要成分是碳酸鉀，在這裡用它代替碳酸鈉。起使麵粉增加韌勁和柔軟抻開的功能。目前，市面上已很少有牛肉麵館使用蓬灰和面，多半用的是市售的成品拉麵劑代替。但據說 ...

但目前中國各地的蘭州拉麵館很少有蘭州人開辦的，多為青海的循化與化隆兩縣的回民開辦，口味和蘭州拉麵的差別主要體現在牛肉的肉料選擇、肉湯的用料和製作方法上，在中國 ...

2022年9月26日 — 蘭州牛肉麵－蘭州拉麵種類 蘭州牛肉麵有多種不同的手工麵型，常見的就有上述幾個麵類。（網上圖片）. 毛細，算是偏幼細的麵條，柔軟易入口，可以不用 ...

2021年2月15日 — 這張店家專屬點菜單供客人自行畫選，菜單上主要分類有湯麵類、乾麵類、涼麵類、飯類、湯類、單點及飲品等等，菜單有重慶口水特色美食供選擇，麵條有提供 ...