吃進最道地原住民美味台東長濱必吃無菜單料理「一耕食堂」 | 台灣好好吃

口的料理方式。阿美族獨特的醃漬飲食文化大致分 為醃生豬肉的洗烙（Silaw）、醃魚的阿那度（Anat o）、還有醃筍或各種蔬果的扶尬（Fukah）。 第一道是阿那度醃魚沾醬搭配手 ...

2023年8月4日 — 基本上一耕食堂吃的是阿美族的醃漬料理，可以吃的到阿美族傳統美食、醃漬調醬入菜也會是全新的口感。 你可能不一定吃的習慣，但對每道菜的用心與推廣部落 ...

2021年1月31日 — 一耕食堂無菜單料理固定每人500元，依照人數決定餐點份量，基本上會提供7道料理，搭配阿美族代表的各種醃漬物、海味、湯品，是只有來到長濱才能享受到的 ...

2021年4月30日 — 講座中，將分享如何將自家廚房與餐桌的日日三餐一路延伸至旅途中，在各地特色旅宿中盡享自炊自食過生活的陶然之樂，同時傳授在異地買菜、煮吃的秘訣與心法 ...

傳承阿美族醃漬物的所在一耕食堂提供的無菜單料理，是以「醃漬」為主的菜色，加上長濱鄉出產粒粒Q彈、好吃到碗底朝天的長濱米，米香伴著醃漬的鹹香，是原味萬千、層次 ...

2023年6月9日 — 一耕食堂 ... 如今說到長濱美食，很難跳過近年聲名鵲起的「一耕食堂」。一耕主打預約制無菜單料理，用在地食材結合阿美族醃製風味，而都市人即使吃遍歐洲、 ...

2021年5月7日 — 口的料理方式。阿美族獨特的醃漬飲食文化大致分 為醃生豬肉的洗烙（Silaw）、醃魚的阿那度（Anat o）、還有醃筍或各種蔬果的扶尬（Fukah）。 第一道是阿那 ...

店家簡介/. 無菜單料理-在地食材結合部落阿美醃漬料理。享受豐盛阿美族傳統原民料理~!. / 聯絡資訊/. 電話：0987 226 640. 地址： 台東縣長濱鄉長濱村22鄰長光97-3號 ...