台灣5種旗魚，饕客都怎麼吃？徐仲：這個「部位」更高檔 | 台灣好好吃

2020年2月11日 — 「季節」攸關旗魚品種，在台東常見的旗魚有五款，分別是白肉旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚、芭蕉旗魚與劍旗魚。若在夏季4月到7月，芭蕉旗魚為佳，肉脂較豐腴。

2023年3月19日 — 雨傘旗魚主要食物來源為魚類、甲殼類及頭足類，為大洋表層洄游性魚類，主要生活在太平洋至印度洋間的熱帶和亞熱帶海域，在台灣以東部及南部海域最常見，而 ...

芭蕉旗魚體背為紫黑色、腹部呈銀白色，魚肉則與鮭魚一樣為鮮橘色，也被稱為「金瓜（南瓜）肉」，滋味鮮美，兼具賣相與口感。 料理方式：乾煎、紅燒。

芭蕉旗魚- 旗魚科，俗名雨傘旗魚。 規格：210g ± 5% / 條 烹調方式：生食包裝方式：真空包裝 注意事項 1️⃣收到後馬上置入冷凍庫，勿反覆解凍，拆封後為保新鮮請盡速食用 ...

2010年7月3日 — 花蓮區漁會總幹事王鐙億昨指出，從6月中旬以來，花蓮漁民以圍網方式捕獲大批的芭蕉旗魚，花蓮漁市場的拍賣價格每公斤約50元，可說是全年旗魚最便宜的季節 ...

芭蕉旗魚體背為紫黑色、腹部呈銀白色，魚肉則與鮭魚一樣為鮮橘色，也被稱為「金瓜（南瓜）肉」，滋味鮮美，兼具賣相與口感。 料理方式：乾煎、紅燒。

2023年5月22日 — 在臺灣東部每年4至7月是芭蕉旗魚的盛漁期，也是肉脂最豐腴的時候，台東成功魚港阿春水產福裕號漁船，連日來捕獲不少大豐收，想要吃新鮮好吃的這類季節限定 ...

體延長，略呈圓筒形，稍側扁；尾柄細而強狀，具二隆起脊。頭較長；吻長而尖，呈劍狀突出。口大，微斜裂。頜齒呈絨毛狀齒帶，鋤骨無齒。體被細長骨質鱗。第一背鰭軟條部顯然 ...