鳥仔餅 | 台灣好好吃

嘉義溪口，具有傳統古樸風味的一個小鄉鎮，地方名產為獨具特色的「溪口鳥仔餅」，外型可愛討喜，深受在地人喜愛！ 溪口鄉內有三間製作鳥仔餅名店，我們這次拜訪了明祥 ...

若問溪口名產，九成以上的在地人應該會回答「鳥仔餅」吧！鳥仔餅是嘉義縣溪口鄉原創的特色點心，擁有300年歷史。鄰近的雲林縣大埤鄉也有餅舖在賣。早期叫「色餅」， ...

... 溪口鄉，仍保有許多古樸風味的建築，地方鼎立百年的製餅老店「明祥餅舖」，製作一種相當特別的傳統餅，取名為「鳥仔餅」，代表地方的文化，也是台灣餅藝之一。 溪口名產 ...

2022年6月8日 — 嘉義縣溪口鄉溪口老街曾是人貨往來的必經道路，至今保留商業鼎盛時期的面貌，街屋建築彷彿凍結了時間。當地攤商傳承了芋粿巧、蚵嗲等傳統美味，「鳥仔餅」 ...

2015年8月6日 — 鳥仔餅是一種源自於嘉義溪口的特色名產，以形狀似麻雀而得名，是一種素食糕餅，過去因為農曆七月普渡不忍殺生而以餅做成的鳥形狀，包入地方特產地瓜，烘烤 ...

明祥餅舖為溪口鄉傳承百年歷史的糕餅店(since1915)，由陳天送先生所創立，糕餅製作技術是陳天送先生向溪口庄內唐山老師傅所習得，而溪口鄉最具代表性的糕餅伴手禮-「鳥 ...

2015年7月31日 — 溪口名產〝鳥仔餅〞，口味獨特， 不但是地方老一輩人士喜愛的甜點，更是中元普渡祭典中不可或缺的供品， 鄉內兩家製作鳥仔餅的糕餅店(明祥餅舖、永芳麵包 ...

鳥仔餅，是以麵粉、酥油、麥芽糖為麵皮，用地瓜和芋頭為傳統餡料，捏成如一隻如仰望天空的雛鳥，然後再送烘培。有說法是小鳥象徵自由無拘，給當時正處於一種危殆不安的人民 ...

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