牡蠣、生蠔怎麼分？蚵仔怎麼挑選、保存？蚵仔知識一篇看懂！ | 台灣好好吃

2023年2月1日 — 將蚵仔、牡蠣放在大烤盤或大盤子上，然後把每一顆都稍微隔開不重疊（避免它們冷凍後互相黏在一起），接著就放入冰箱冷凍。冷凍時間約需要1小時。

2023年2月9日 — 將蚵仔、牡蠣放在大烤盤或大盤子上，然後把每一顆都稍微隔開不重疊（避免它們冷凍後互相黏在一起），接著就放入冰箱冷凍。冷凍時間約需要1小時。

2023年2月23日 — 將蚵仔放在大烤盤或大盤子上，每隻稍微隔開不要重疊，接著放入冰箱冷凍約1小時。 步驟4：放入密封袋冷凍. 將冷凍過的蚵仔放入密封袋中，排出全部空氣，放 ...

2022年6月23日 — ... 冷凍保存，如此一來可以抑制細菌生長，保持鮮度。但不會再額外添加硼砂 ... 台灣沿岸，多年前曾發生蚵仔遭到重金屬汙染的「綠牡蠣事件」，深植在國人 ...

2021年7月25日 — 姊姊是台南七股青蚵嫂：產地新鮮蚵仔可以放冷凍，把鮮蚵直接分包放進冷凍庫(不能泡水再冰冷凍)，要用時再解凍蚵仔也不會破皮，怕腥味重可以多用一層塑膠袋 ...

蚵仔、牡蠣要如何冷凍保存？冷凍食品大廠：只要多1步驟，解凍後不縮水口感一樣飽滿. 蚵仔與牡蠣其實是同一種食材，農委會說明「牡蠣」是牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」則是它 ...

2022年6月23日 — 保存與清洗： 不少人好奇，蚵仔冷藏可以放多久？冷凍蚵仔會影響鮮度嗎？市場上多以袋裝蚵仔販售，若 ...

2023年6月3日 — 一般市場與賣場所購買的蚵仔通常為袋裝，若購入後沒有馬上食用，就先不要拆開包裝袋，確認袋口封緊後，冷藏可以保存4～5天、冷凍保存約1年，若想確保 ...

2022年4月28日 — 以猩弟的保存習慣來說，牡蠣開封後，會直接將整包牡蠣套上一個大的密封袋，放回去冷凍包存，因為每顆牡蠣都有一層薄包冰，所以不用特別擠壓袋裡的空氣 ...