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2023年4月12日—課程目標|完成初級課程後,您將具有紮實的義大利冰淇淋工藝大師知識,並且能夠:深入了解成分以及不同的生產方法,可生產義式冰淇淋、雪酪,並可獨立 ...

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    2023年3月14日 — 課程目標|完成初級課程後,您將具有紮實的義大利冰淇淋工藝大師知識,並且能夠: 深入了解成分以及不同的生產方法,可生產義式冰淇淋、雪酪,並可獨立 ...

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    2023年7月11日 — 課程目標|完成初級課程後,您將具有紮實的義大利冰淇淋工藝大師知識,並且能夠: 深入了解成分以及不同的生產方法,可生產義式冰淇淋、雪酪,並可獨立 ...

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    2023年8月23日 — 課程內容|10小時理論課+6小時實踐練習義式冰淇淋是什麼?原料、生產方式、混合式義式冰淇淋、雪酪-冷處理、生產週期、牛奶基底水果香、商業規劃和零售 ...

  • 世界冰淇淋亞軍帶你手作綿密細緻的Gelato | 台灣好好吃

    不只喜歡吃冰,更懂得品味冰淇淋的食材風味與層次變化,這堂線上課程不只教你經典口味,也會讓你學到那些富有層次的特殊口味,並與你分享我的創作心法,和我一起探索義式 ...

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  • 義式冰淇淋課程 | 台灣好好吃

    Ice Cream Course · 巧克力與糖的藝術與裝飾 · 雕刻水果與蔬菜的藝術:基礎 · 冰淇淋與酒精的使用 · 擺盤陳列藝術 · ​餐點搭配(餐廳) · ​單品冰淇淋.

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