[問題] 蚵仔保存分辨壞了？ | 台灣好好吃

2015年2月16日 — 最近買了個蚵仔聞起來味道不重但是煮完吃起來怎們苦苦的～“～ 是不是壞了啊？ 我是加水放在冷藏大概一星期吧～

2022年6月23日 — 曾有網路謠言稱蚵仔很大顆原來都會加磷酸鹽，農委會為此曾特別闢謠，牡礪剝殼後，通常是使用3%鹽度的鹽水填充，再冷藏或冷凍保存，如此一來可以抑制細菌 ...

2009年8月30日 — ... 蚵農~這是她教我的. 蚵買了後，塑膠袋別拆~. 用個鍋子裝水，再放入包裝蚵阿~. 這樣直接冰入冰箱冷藏. 冰兩週都不會壞掉哦^^. 寶貝線上學英語就是這麼簡單 ...

2017年12月14日 — 如何判斷帶殼牡蠣是否新鮮? 1、看它離開海水以後，兩個殼是否緊閉?通常是閉的越緊，越有活力，越新鮮! 2、那如何知道它是否閉的很緊?

2023年2月23日 — 將蚵仔放在大烤盤或大盤子上，每隻稍微隔開不要重疊，接著放入冰箱冷凍約1小時。 步驟4：放入密封袋冷凍. 將冷凍過的蚵仔放入密封袋中，排出全部空氣，放 ...

2022年6月23日 — 蚵仔該怎麼挑才保鮮？ ... 辨別新鮮蚵仔5秘訣： ... 不新鮮蚵仔外觀： ... 保存與清洗： 不少人好奇，蚵仔冷藏可以放多久？冷凍蚵仔會影響鮮度嗎？市場上多以袋 ...

2012年9月2日 — 蚵仔的肥瘦度易受風浪影響，挑選帶殼鮮蚵時，一般來說，殼底越凹，蚵肉會比較大，只要蚵殼是緊閉的，都是活的，可以像檢查文蛤一樣，用兩個帶殼鮮蚵敲 ...

2019年9月6日 — 許多媽媽們第一步就會將食材放進冷凍庫，卻發現還是容易壞掉？其實各種海鮮都有適合的保鮮方法，快來看看它們各自的冷凍保鮮技巧吧！ 花枝. 適合冷凍 ...