文蛤池有孔雀蛤(貽貝) 要如何處理？出入水又要如何防治？ | 台灣好好吃

2017年8月30日 — 捕撈方式:孔雀蛤養殖主要分自然採苗(或人工育苗)和養成兩個階段。養殖用苗主要來源於自然採苗，即在貽貝繁殖季節選好採苗海區，設置浮筏，適時投放 ...

2023年7月23日 — 鮮美的淡菜，在台灣以馬祖淡菜最有代表性，市面上淡菜有黑殼貽貝、綠殼貽貝（孔雀蛤）等種類，淡菜在夏季季節肥美，以清蒸、白酒料理淡菜，鮮甜的肉質 ...

淡菜生產旺季, 是在5~9月, 其他月份, 雖然不是最肥的季節, 但也是同樣有著最鮮美的口味. 食用方法: 適合煲湯, 川燙, 清蒸或火鍋. 儲存方法: 食用前, 請保持冷藏狀態約2 ...

... 蛤及孔雀蛤的浮游幼生進入池中；或者先將海水引入蓄水池，潑灑10 ppm的漂白水滅除其間的似殼菜蛤及孔雀蛤浮游幼生，然後再行注入文蛤池。 在池中發現似殼菜蛤入侵 ...

2021年3月2日 — 鮮美的淡菜，在台灣以馬祖淡菜最有代表性，市面上淡菜有黑殼貽貝、綠殼貽貝（孔雀蛤）等種類，淡菜在夏季季節肥美，以清蒸、白酒料理淡菜，鮮甜的肉質 ...

2017年5月16日 — 孔雀蛤. 別名：淡菜、翡翠貽貝 產季：5～9月 產地：北部、西部、西南海岸 ... 孔雀蛤 左：紐西蘭淡菜、右：本土孔雀蛤. 料理方式：清蒸、烘烤、快炒或煮 ...

鮮嫩可口垂涎三尺▷季節限定,限量賞味▷野生捕獲▷老饕首選▷美味無限▷蒸,煮,烤都各有風味▷鮮嫩多汁齒頰留香. ※活體商品每周庫存都會有波動，下單前請先詢問.

撈捕概況： 視季節、天氣與水流不一而定. PS:相對參考售價，淡水以及八里業者一般販售售價為每台斤350=每公斤585。較大貝體每公斤450(亦為起標價)。 來自東部無污染海域 ...

... 季節活體採收，洗淨後以熱氣開殼，保留肉質本身水份，隨即急速冷凍，保留住食物的鮮味及營養。 黑曜石相間翠綠的貝殼顏色，就像孔雀開屏時的絢麗色彩，因此坊間也稱淡 ...