國旗和米干的故事｜ 魚夫／ 魚腸劍譜 | 台灣好好吃

2020年3月11日 — 吃一口米干，再喝一口湯，國旗屋不僅重現了屬於張老旺這一輩眷村居民的異域故事，更展現食物的文化記憶，應當被保存和延續的重要性。 掛滿國旗的「國旗屋 ...

2020年12月21日 — 其實，中壢龍崗地區這條都是滇緬特色料理的米干街，原本是國軍撤退的忠貞新村。關於這道料理背後的故事，要從緬甸、泰國、寮國三國邊界的金三角說起。

米干由來01 異域烽火 ... 第二次國共內戰，國民黨戰敗後退守到台灣，雲南有一支不願投降共產黨的部隊，越過邊境流亡進入了緬甸，從此過起了躲藏在黑山叢林中打游擊戰的生涯 ...

2019年11月9日 — 總之，中壢客家人來吃雲南米干，絕對可以吃得出和粄條的差異來的。 現在除了升旗典禮之外，桃園市政府近年來也大力推廣龍岡米干節，還有潑水節、火把 ...

國旗屋，原稱老旺米干店、九旺米干店，是位於臺灣桃園市平鎮區與中壢區之間忠貞市場內的雲南米干麵店，由滇緬游擊隊孤軍後裔張老旺所開，多次在國慶日自發性舉行升旗 ...

國旗屋，原稱老旺米干店、九旺米干店，是位於臺灣桃園市平鎮區與中壢區之間忠貞市場內的雲南米干麵店，由滇緬游擊隊孤軍後裔張老旺所開，米干其實就是台灣客家菜粄條， ...

早期的「忠貞新村」，全家擠在一棟既窄狹又矮小的房. 子，廚房與廁所相連，廚房裡的灶和床比鄰而居，五百. 多戶低矮的房舍景象多年都沒有改變。村內隨處皆可看. 見雲南米干 ...

簡介： 第二次國共內戰，雲南有一支不願投降共產黨的部隊流亡進入了緬甸異鄉，成為「異域孤軍」。1953～1954年異域孤軍撤回台灣，移居在桃園龍岡地區，因此處位於中壢-平鎮 ...

忠貞新村最著名的雲南小吃是以純米製作的米干，村子裡近60家的米干店，都有自己的故事和獨特的美味，近幾年來吸引了許多來自全台各地的老饕前來品嚐，也因此而催生了龍岡米 ...

2016年9月3日 — ... ，未經許可嚴禁轉載。除了米線，雲南人還鍾愛一種叫做「米干」的米製品， ... 米乾的由來. 米干是傣族最愛的食品之一，來到普洱，不吃一碗當地特色的 ...