腿庫、知高、焢肉傻傻分不清楚老饕揭密：肥瘦部位不一樣 | 台灣好好吃

腿庫肉就是豬蹄膀肉，之所以會稱為腿庫其實就是蹄膀台語叫「腿庫」，這個部位是指豬大腿瘦肉較多的地方，纖維較為細軟，膠質重，好吃又不會讓人產生油膩感。 腿庫、知 ...

2020年10月21日 — ... 腿庫其實是兩個不同的部位，知高位在豬後腿的上方；而腿庫則是屬於豬後腿下方的肉。另外，焢肉則是位在豬肚一帶，又稱作五花肉跟三層肉，而人們常吃的 ...

2021年8月24日 — 「腿庫（thuí-khòo）」也說「蹄膀」，指大腿後側未達臀部處，此處肥肉較多、皮較厚，多油炸後紅燒，常見筍絲腿庫、紅燒蹄膀。

2019年5月6日 — 凡凡今（5）日在IG中發文，「就算是腿庫，我也要當最美最性感的那一個」，可以看到她整個人側臥在沙發上，身上oversize的白襯衫也讓她下衣完全失蹤， ...

2018年4月27日 — 民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣，還有人叫知高跟焢肉，總共三種常常讓人混淆，但內行人就知道，腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；知高則是後腿肉、 ...

腿庫是什麼意思,[請問] 腿庫飯與豬腳飯的區別| 健康跟著走,腿庫是什麼意思- 腿庫指的是蹄膀蹄膀是腿的一部份切確的位置就是軀幹跟四肢相連處通常會有點皺摺的部位前肢 ...

腿庫是...腿庫是什麼意思,應該是「腿庫飯」吧？「腿庫」是台語發音，意思是豬的大腿連著屁股的那塊肉，「腿庫飯」就是指有著滷「腿庫」這樣菜色的飯。 參考資料： .