[台南美食] 欣欣餐廳(阿塗師) 古早味台菜料理#2022米其林 ... | 台灣好好吃

2022年10月28日 — 這香腸熟肉拼盤一上桌，只見到所謂的台南排場之感，從最上面的烏魚子搭配蒜苗，將牙籤串起方便食用。底下的香腸熟肉的還有著各種菜色，最特別的是蟳丸，將 ...

2022年10月17日 — 後來才知道是「蟳丸」是香腸熟肉攤的經典菜，食材有蝦仁、荸薺、白肉、鴨蛋、蕃薯粉。 欣欣餐廳菜單台南美食台菜2022 米其林餐盤合菜推薦年菜阿.

2022年10月16日 — ｢香腸熟肉｣各式菜色中，最特別的是｢蟳丸｣ (照片：左上)，主要食材是荸薺、蝦仁、白肉、鴨蛋，加上蕃薯粉定型。阿塗師表示，百年前的蟳丸，真的是用蟳肉做 ...

2022年10月17日 — 這盤大份量的開胃菜拼盤裡有：. 烏魚子; 香腸熟肉; 炸蝦捲; 蟹肉糕; 豬心.

2023年9月1日 — ... 台南美食｜欣欣餐廳. 進門就看到香腸熟肉黑白切， 什麼蝦棗、蟳丸、粉腸、烏魚子…… 沒吃過一定要嚐一下， 但這天我們只有6枚人， 要挑戰大菜 ...

2022年11月16日 — 香腸熟肉; 炸蝦捲; 蟹肉糕; 豬心. open_in_full. 其中的「香腸熟肉」、「蝦捲」，. 很有台南道地風味，. 是經典的必吃菜色！ open_in_full. 【古早味香油 ...