雲南米干台式料理by Jean Wang | 台灣好好吃

純手工的米干使用蓬萊米製作， 生米經過浸泡以後磨成米漿， 再與自家煉製的豬油混合， 特製的圓形鐵盤內 ...

2021年2月28日 — 老闆將米干重新川燙瀝乾放入碗中，撒上蔥花及酸菜，另外準備獨門的湯料，以大骨、肉燥及獨門香料熬整夜的高湯，加入大把豬肝、肉絲及一顆半熟蛋包，一碗料 ...

2015年12月26日 — 步驟. 先將香菇 蝦仁乾洗淨後，泡水備用。 韮菜切段蒜頭切末肉片切條。 米干過熱水汆燙。 香菇先用乾鍋炒香備用，利用鍋子的餘溫，加1大匙肉燥，下蒜 ...

1.熱鍋，水開後，放米干。 · 2.取出作法1的米干冷卻備用。 · 3.小黃瓜絲和紅蘿蔔絲泡入冷開水中至變脆，瀝乾水分備用。 · 4.將作法2的米干置於盤中，再排放作法3的材料、淋上 ...