偷學日本主婦！這樣做不怕煮好的蚵仔又「縮水」！ | 台灣好好吃

蚵仔湯料理怎麼做？愛料理精選141篇簡易食譜做法與步驟，有最新的九層塔蚵仔湯、古早味西瓜綿蚵仔湯、蚵仔湯、麻油薑絲蚵仔湯。以及蚵仔麵線、海鮮粥、大腸蚵仔麵線等 ...

【蚵仔料理大全食譜】:鮮蚵濃湯,牡蠣涮涮鍋,鮮蚵大餛飩湯,鮮蚵吻仔魚羹,酸菜蚵仔湯,鮮蚵豆腐湯,蚵仔什錦湯麵,鮮蚵長壽麵線,排骨蠔乾粥,蚵仔仁飯湯,荷葉蠔乾蒸飯, ...

蚵仔湯料理怎麼做才好吃？這裡有89 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：蚵仔蛋包湯、鮮味滿點的-蚵仔絲瓜湯、麻油薑蚵仔湯、蚵之四部曲之蚵仔湯、佛手瓜酸菜蚵仔湯、 ...

2017年4月10日 — 用熱水滾煮容易讓蚵仔出水而縮小，建議可改用燜熟的方式。鍋內加入足量的水和適量的米酒、薑片，幫助去腥，待鍋內的水煮滾，放入蚵仔 ...

2016年9月24日 — 起鍋放入適量的水(食材外)以大火煮滾後改小火，再快速逐一放入蚵仔汆燙約1分鐘，即可撈起。(因蚵仔易熟，煮久易縮水，影響口感，本次分二次汆燙).

2016年7月3日 — 將蚵仔洗淨，拌攪太白粉備用。 · 起一鍋熱水，放入薑絲、酸菜絲，滾煮五分鐘。 · 放入蚵仔，攪拌均勻，滾煮一分鐘。 · 下蔥花，以米酒、白胡椒粉、鹽、香油 ...