台南椪餅煎蛋 | 台灣好好吃

2021年5月21日 — 老闆會先在鍋中淋上香噴噴的麻油，再將椪餅上頭敲開個洞，放入老薑、酒釀龍眼乾，再打上1顆土雞蛋，接著就慢慢將椪餅壓扁煎至外層微微焦脆！除了基本款 ...

2023年7月20日 — 裡面有薑片、龍眼乾、蛋，吃起還帶有麻油的香氣，吃起來軟Q帶點椪餅的酥脆口感，配上土雞蛋簡單又美味，這台南的傳統小點心你們可以來吃看看。

2023年1月12日 — 用古早味台南椪餅來點不一樣的下午茶 · 1.將椪餅上挖開一個小洞，打一顆蛋倒入椪餅中. DSC 2548. ▽不用懷疑直接整顆蛋打進去就對了. DSC 2551 · 2.用麻油熱 ...

2022年8月3日 — 平底鍋中倒入麻油，以小火將薑片煎香後，將椪餅放入鍋中。 ... 用鍋鏟將椪餅壓扁，讓雞蛋與椪餅內融化的黑糖融合在一起。 再翻面煎至兩面都酥脆就可以囉。

麻油椪餅煎蛋 ⚠️目前僅有週末六日（例假日）擺攤營業時間：13：00-18：00（售完） 擺攤位址：台南市中西區民權路二段四巷9號☎️： 0906-789-977 （營業期間才有開機）.

1. 開火熱鍋，加麻油；火不能太烈，一定要微微火(因為大火燒麻油會苦)。 · 2. 將黑糖椪餅中間挖洞放入鍋內，打一顆雞蛋放入椪餅中央。 · 3. 薑末和龍眼乾碎也放進去，煨火慢 ...

2021年5月6日 — 大家也不用怕麻油椪餅味道過於油膩，實際吃起來非常順口，咬到薑片也不會過於嗆味，還能嚐到甜甜的龍眼乾！鹹甜滋味真的會一不小心把一整顆麻油椪餅通通吃 ...

一直以來致力想讓「麻油椪餅煎蛋」喚起老台南人的回 憶，也讓年輕一輩與外縣市朋友知道這古早的月內餅吃 法，口味 ...