洪維身蚵仔炸 | 台灣好好吃

王功海鮮美食第一站鄰近王功漁港燈塔有一家經營六十幾年的洪維身蚵仔炸，因2002年躍上國宴舞台的機緣，成為當地人的熱門話題，也是遊客到王功嚐美食的第一站。

2019年1月8日 — 好像有點久沒來王功吃蚵嗲了. 這天因為要去王功尋找神秘的風車. 就先來洪維身吃個蚵仔炸. 曾躍上國宴料理桌的鄉土小吃. 後來也成了王功美食的代名詞.

2019年10月9日 — ［彰化芳苑］洪維身蚵仔炸~不同分店口感似乎有落差，推炒麵及蚵仔湯，吃得到蚵的鮮甜飽滿 ... 個人覺得沒有上次的好吃... ... 這盤炒麵倒是意外好吃!!

2022年7月15日 — 往王功漁港去，堤岸旁一大排餐館，挑了一間曾在2002年國宴上桌的「洪維身蚵仔炸」餐廳。 · 菜單，上面沒有標價錢，但此地海鮮食材是價廉物美，不需擔心。

2020年1月4日 — 除了指定度最高的蚵仔炸，這裡也有不少鮮蚵料理，常見如：蚵仔煎、蚵仔酥等風味小吃；若想嘗些家常料理，傳統蚵仔餅，珍珠炒蚵麵、珍珠蚵仔湯、豆豉蚵或是 ...

2020年3月4日 — 蚵仔炸就是蚵爹啦！外皮炸得很酥脆，咬下有如餅乾的卡滋聲響，韭菜跟蚵仔的香味層層堆疊，有蚵仔的鮮甜、也有韭菜的獨特風味，單吃就有些許甜味，喜歡重 ...

位於王功漁港燈塔附近的洪維身，最出名的當然是現炸的蚵仔炸，珍珠蚵是王功的特產，將新鮮的蚵仔製成好吃蚵仔炸是需要經年累月的經驗累積的。

洪維身蚵仔炸，王功挺有名的店… 蚵仔煎、蚵仔炸、蚵仔酥、韭菜花枝；跟蚵仔有關的都不錯吃，古早味～；那韭菜嘛…，老了些，咬不太動，跟網評說的一樣。 四個小菜，370大洋 ...