烏咖哩 | 台灣好好吃

烏咖哩（英語：ugali，有時也稱作sima、sembe或posho）是用水煮熟的麵團狀的玉米粉食品，是東部非洲大湖地區和南部非洲飲食中最常見的澱粉類主食。

烏咖哩（英語：ugali，有時也稱作sima、sembe或posho）是用水煮熟的麵團狀的玉米粉食品，是東部非洲大湖地區和南部非洲飲食中最常見的澱粉類主食。

帕普又直發音譯為「烏咖哩」，嚐起來像是緊實的原味發糕，如同我們常吃白飯。傳統吃法，是用手一次滾出一個小球，然後用三個手指捏製成餅，舀住燉好的蔬菜或肉及醬汁後， ...

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2014年8月4日 — 烏咖哩是肯亞人的主食之一，大多由玉米粉製成。製作過程相當簡單：先燒好一鍋熱水，倒入玉米粉和麵粉，不斷地攪拌，期間可以斟酌加入玉米粉，待鍋子的麵團 ...

我們的主食是米飯跟玉米粉做的ugali（讀音為烏咖哩），其中我最喜歡pilau（讀音為皮拉烏），那是用蔬菜、牛肉、馬薩拉綜合香料（masala）等食材煮成的抓飯，因為是大家一起 ...

烏咖哩是用水煮熟的粥或麪糰狀的稠玉米粉（玉米麪）的食品，是東部非洲大湖地區和南部非洲飲食中最常見的澱粉類主食。