私廚、慢料理、放鬆心情。以無菜單料理聞名的阿義廚房，主打私廚的經營模式，為了帶給客人最完美的食肆體驗，只開放預約制模...
豬血湯的美味關鍵在於湯頭以及煮得軟中帶Q的豬血，利用大骨熬成的湯頭，不靠香料提味；豬血的火候控制得宜，中間沒有小洞孔...
「手調式咖啡，不是像義式咖啡用機器就行，手調咖啡比較人性化～」接觸咖啡已有30年的他對於這點相當自豪。因著堅持手工，到...
