,半斤左右的絞肉用香油醬油及少許的糖胡椒粉調勻入味，少許胡蘿蔔絲，一把蔥花，馬蹄拍碎把湯汁擠掉，全部材料加一點白胡椒一起拌勻成為基底饀。蝦仁要去腸泥用少許的酒 ...,,,,#阿富網絲肉捲#嘉義東市場人氣美食#現捲現炸熱騰騰#炸肉捲是二代兩兄弟#老爸阿富...雞蛋肉卷做法：營養好吃不油膩，吃一次就忘不了，超鮮！我是马小坏·4:05·Chinese ...,,,,
一般蚵嗲的菜餡幾乎以韭菜居多，老闆選擇清爽的高麗菜、豆芽、芹菜來當作配角，是菜料不搶主角的戲份，完完全全將蚵仔的鮮美...
蚵仔煎要好吃，材料的新鮮度和主廚者的手藝缺一不可，只見老板娘俐落的在鐵板上鋪上一層薄薄的地瓜粉漿，打個蛋再豪爽的放入...
內餡以豬絞肉、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、魚漿等構成，再以豬網脂包覆在肉餡外，豬網脂在經過高溫的油炸後融入肉餡體中，一咬下口後...
現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，...
三民市場小小的巷弄裡，卻隱藏著許多美味又便宜的小吃店，其中靠近自強路口的這攤黑輪伯仔，雖然沒有店面，但每天都門庭若市...
來到淡水老街除了鐵蛋、蝦酥，不妨試試這全新口感的鮮奶麻糬，有著濃濃奶香，又Q又不黏牙，完全不添加糯米，是淡水老街的創...
五十年老店，內餡以新鮮火燒蝦及上等豬絞肉、魚漿等材料充分攪拌，外皮則以豬腹膜包裹後，再裹上粉，下鍋油炸，原先分布在腹...
中華西路上的小捲米粉，原來是國華街上的老店，後來因故從鬧街上搬遷至現在這個相較之下顯得偏僻的地點。儘管路途遙遠，但還...
肉羹旗魚羹有百年歷史的東市場，隱藏許多經典的古早味小吃，傳承至第三代的東市場袁家羹麵，便是其中之一的佼佼者。袁家的肉...
落於第一老街延平街上的安平貴記美食文化館，是以楊氏祖厝修建而成，從側面的外觀，仍何見傳統建築土形馬脊背的造型，不時仍...
化筋神掌掌門人！滷到香糯發亮豬腳阿賜豬腳以不油不膩，絲柔的醬油甜香、滷至軟綿化筋，呈炒糖色的滷豬腳為招牌。梅干扣肉飯...
在陳家蚵捲的對面騎樓，每天都可以看見好幾位婦女快手快腳地剝殼挖蚵，店內販售的產品有多新鮮，讓你一眼就知道。不管是蚵捲...
熟悉臺南小吃的人，不會不知道臺南大菜市場裡的小卷米粉，呈粉紅色又香又甜的湯頭，咬勁十足的粗米粉及新鮮小卷，是讓人忘不...
臺南最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』，現由第三代葉天順及媳婦?金鳳接手，開賣至今已有60多...