台南區農改場推出牛蒡茶的最佳做法 | 台灣好好吃

圖：牛蒡薄荷茶（時報文化提供）. 《牛蒡茶》 做法：取一小把乾牛蒡絲，沸水沖泡，燜十分鐘後飲用。沖泡幾次後，茶水顏色變淺，牛蒡絲泡到發白時，可以撈出來吃掉。

2013年7月12日 — 1.用熱水.冷沖泡及水煮皆可,比較建議水煮,可以殺菌 · 2.水煮法比例~十人份內鍋大約要加上一支牛蒡乾的量(可依個人口味調整) · 3.鍋中裝8分滿的水,牛蒡乾快速 ...

烘乾煮水而成,演變有袋茶式的、磨粉式的. 或飲料式的……到底牛蒡茶該怎麼做?怎. 麼吃?似又眾說紛云。為了讓加工業者和消. 費者有個比較正確的做法和吃法,台南區農. 改場已 ...

2016年4月18日 — 牛蒡刨絲或切片，利用烤箱烘乾後，成了牛蒡乾；剛製成直接單吃是清脆又甘甜，成了低熱量小點心，也能保存起來當茶葉泡製，加入熱水沖泡或煮，就是牛蒡茶了 ...