通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，小魚乾含鈣量高所以常被當成零食來食用，在台式的XO醬裡，小魚乾主要是用來補香味與鹹度的，而為了好看與無法讓人看出 ...,,2014年9月23日—丁香魚乾鈣質含量高，主要是因為丁香魚的魚骨較軟，可以「帶肉帶骨」下肚。若是新鮮丁香魚，因含有水分，鈣含量比丁香魚乾低。除了鈣，別小看丁香魚「 ...,2017年6月6日—小魚乾的差別萬歲牌的杏仁小魚台灣很多人吃過，看到上圖了嗎？上面是小鯷魚，下面是丁香魚。小鯷魚體細長，稍側扁，肌肉組織脆弱，離水後極易受損腐爛， ...,2019年5月29...
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