芭蕉旗魚好吃嗎 | 台灣好好吃

2020年2月11日 — 「季節」攸關旗魚品種，在台東常見的旗魚有五款，分別是白肉旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚、芭蕉旗魚與劍旗魚。若在夏季4月到7月，芭蕉旗魚為佳，肉脂較豐腴。

♕簡易料理方式：. 煎☛最簡單的方式就是退冰後，抹鹽兩面煎熟。 紅燒☛退冰兩面煎至焦黃，加入醬油、糖、米酒、薑，將汁收乾即可。 ... 黑貓冷凍宅配，可和無毒白米、鬼頭刀 ...

2021年6月28日 — 芭蕉旗魚（金瓜肉） 原本肉色呈現紅色的芭蕉旗魚因為少數油質豐富的魚肉會變成橘色，漁夫間稱之為（金瓜肉）像是南瓜ㄧ般， 生魚片煎烤都好吃～

芭蕉旗魚體背為紫黑色、腹部呈銀白色，魚肉則與鮭魚一樣為鮮橘色，也被稱為「金瓜（南瓜）肉」，滋味鮮美，兼具賣相與口感。 料理方式：乾煎、紅燒。 糖醋芭蕉旗魚片.

2010年7月3日 — 〔記者游太郎／花蓮報導〕花蓮海域進入芭蕉旗魚的盛產期，漁港的拍賣價格每公斤僅新台幣50元，品嚐鮮美旗魚大餐正及時。 除生魚片外煎、煮均好吃. 花蓮 ...

芭蕉旗魚體背為紫黑色、腹部呈銀白色，魚肉則與鮭魚一樣為鮮橘色，也被稱為「金瓜（南瓜）肉」，滋味鮮美，兼具賣相與口感。 料理方式：乾煎、紅燒。 因魚貨產品重量皆 ...

2023年5月22日 — 在臺灣東部每年4至7月是芭蕉旗魚的盛漁期，也是肉脂最豐腴的時候，台東成功魚港阿春水產福裕號漁船，連日來捕獲不少大豐收，想要吃新鮮好吃的這類季節限定 ...