,,,2020年11月18日—步驟·1.梅花肉一半切小碎塊一半切絞肉狀加入醃肉材料拌勻後,再加入油蔥酥拌勻靜置10分鐘備用。·2.芋頭去皮刨成粗條籤狀，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉拌 ...,,2019年1月9日—步驟.芋頭刨絲後放入鋼瓶備用，加入五香粉、白胡椒、鹽、二砂糖、地瓜粉拌勻備用.另一容器中放入豬絞肉、醬油、五香粉、胡椒粉,油蔥酥和太白粉拌醃 ...,2020年11月23日—梅花肉一半切小碎塊，一半切絞肉狀，加入醃肉材料拌勻，再加入油蔥酥抓勻，靜置10分鐘備用。·芋頭去皮刨成粗條籤狀，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉拌勻，再 ...,,2021年8月25...
蔡澤記為祖傳百年老店至今已第三代了，以手工精製水餃聞名。本店與眾不同的五種產品，是老闆畢生心血的結晶，在地的古早味，...
老字號的金盛堂油飯在鹿港頗具盛名，堅持不採用電鍋而是以傳統的大灶來烹煮糯米飯料理成「滿月油飯」，不但香Q可口，且料多...
TVBS食尚玩家及各大媒體採訪報導，蝦猴為鹿港沿海特有的潮間帶生物，鹿港特有的「蝦猴」酥脆脆的蝦猴酥，採用新鮮的蝦猴以鹹...
『麵担永』是當地人對曾祖父的稱號，現今傳承至第四代已有近八十年歷史。承傳至今成為當地老一輩充滿許多兒時回憶的老店。店...
鹿港這個文化古都，因地理環境的關係，海產非常豐富，而早期為了保存留下來的海鮮，而選用醃漬來保存它。以下為「黃月亮蝦猴...
本店採當日新鮮的珍珠蚵為食材，現點現料理，傳承四十幾年古早作法，蚵仔煎香酥可口，醬料更會讓您口齒留香，包您回憶滿分，...
古早味六十年蝦丸湯.排骨酥麵.滷肉飯.草地狀元黃西田.美鳳有約以下為「津津民俗小吃」詳細營業資訊：訂位電話：886-4-784111...
「漢彬水晶餃」，創立於清光緒十年（一八八四年），是一種以四種不同材料製作的丸子，有水晶餃、蒸丸、水丸、扁食食燕都是手...
鹿港傳統古早味的小吃眾多，但位於民生路與泉州二路轉角處的好吃古早味的「素珠芋丸」，在當地頗具盛名。素珠媽媽以純熟手藝...
肉圓是台灣的一種特色小吃，而各地方的肉圓皆有特色，新竹肉圓的特色就是內餡用紅槽調味，而周家肉圓更是將醬汁與肉圓融和的...
鵬師秘方，採用豬大骨熬製多時的香醇湯頭，用上等豬肉特製成的小丸子、水晶餃，湯頭好、口味佳，不加防腐劑、不加硼沙，天然...
數前年鹿港王記芋丸老闆王登海結束了他的牛仔褲工廠，也卸下了鹿港天后宮及民俗才藝活動主委的職務，王登海60歲時重拾父親精...
彰化縣口述歷史有紀載西元1940年(昭和15年間） 現今正彰化肉圓的傳人楊雅嵐、楊雅筑其祖父楊永祥因父親英年早逝，而家中...
位在鹿港天后宮廟旁的廟口第一家，以傳承三代的好手藝，主打:風味餐，專營各類海產小吃的「廟口第一家」，除了鹿港必有的小...
禾火食堂是由一群鹿港囝仔與保鹿運動的夥伴所合夥成立，取一個與「合夥」讀音相同，又有「生火煮飯(禾)」意境的「禾火食堂」...