鳳眼糕

鳳眼糕為台灣彰化鹿港當地的特色糕點,因其形狀如美女鳳眼而得其名。原料為白米及白糖,在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材,故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃 ...

鳳眼糕

鳳眼糕為台灣彰化鹿港當地的特色糕點,因其形狀如美女鳳眼而得其名。原料為白米及白糖,在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材,故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃 ...

  • 鳳眼糕的故事 | 台灣好好吃

  • 分享美食~鹿港鄭玉珍餅舖 | 台灣好好吃

    2010年12月7日 — 感覺這鳳眼糕好細緻.入口即化唷~也不會讓人有種快噎到的感覺耶!! 芝麻~ 有著香濃芝麻香.這裡頭好像不只有芝麻.好像還有花生的香氣~ 整個吃起來口感.很 ...

  • 遊客評語 | 台灣好好吃

    2019年9月28日 — 鹿港老街上的鄭玉珍餅舖是家百年老店,專營糕餅,其中鳳眼糕更是鄭家的經典之作,口感細密,造型討喜。店內女店員服務態度極為友善,每種產品都介紹得非常 ...

  • 越簡單越美味!鹿港傳統糕點—鳳眼糕 | 台灣好好吃

    2017年10月22日 — 鳳眼糕吃起來口感綿密,還帶有濃濃的糖粉香氣。 鳳眼糕是鹿港知名的百年傳統糕餅之一,19世紀時鹿港是台灣很大的通商港口, ...

  • 傳統鳳眼糕的製法 | 台灣好好吃

    創新的綜合鳳眼糕 ... 鳳眼糕長約3公分、二端稍尖、宛如古代美女的鳳眼,口感細緻、入口即化、為了因應顧客的需求推出五種口味、有『梅香、綠豆、牛奶、綠茶、可可』在炎炎夏 ...

  • 鳳眼糕 | 台灣好好吃

    昔日鹿港文人雅士聚會時以詩詞與糕點佐茶,創辦人黃錦先生準備各式糕點招待書齋的賓客,鳳眼糕便是其中之一。精緻細長的外型宛如鳳眼,口感沁涼清甜、入口即化,獲得眾人 ...

  • 鹿港小吃、美食 | 台灣好好吃

    2009年9月26日 — 鳳眼糕是先祖鄭槌先生所研發的產品,口感清涼,入口即化,在日據時代大正十五年榮獲金牌賞,為本店的招牌。 口酥餅酥脆口感,越吃越順口,一口接一口。

  • 鹿港鳳眼糕 | 台灣好好吃

    2011年12月11日 — 原料:糯米粉、糖、葡萄糖。 話說那古早的製作方式: 百糖裝入缸內,放置地窖約半年,取出後製成的鳳眼糕,入口即化口感帶點清甜涼意。 鳳眼糕長約3公分, ...

  • 鳳眼糕 | 台灣好好吃

    鳳眼糕為台灣彰化鹿港當地的特色糕點,因其形狀如美女鳳眼而得其名。原料為白米及白糖,在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材,故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃 ...

相關分類資訊

鹿港鎮美食必吃推薦!鄭玉珍餅舖

光緒年間,鄭槌支身渡海來台,帶著一身糕餅好手藝與鹿港黃姓商人一起合作,成立了「玉珍齋」餅舖,開創鹿港名產-糕餅茶點的...

福興鄉美食必吃推薦!台北小籠包

全手工包製的小籠阿包是本店的強打招牌,每日精選長白頭大青蔥、青翠高麗菜及每日現宰豬肉肥、瘦三比七的黃金比例,以順時鐘...

鹿港鎮美食必吃推薦!元味甜品屋

「元味甜品屋」的食品均精心調理,健康自然,無添加化學香料及色素。超人氣指數「綠豆湯」,是選用新鮮綠豆半蒸炊煮,煮完仍...

鹿港鎮美食必吃推薦!玉津香餅舖

由正統漢餅師父李大津於1948年創立,92.98.99.100,4年代表鹿港獲邀以「牛舌餅」「麵茶」至總統府參展,堅持傳統與食材的講...

福興鄉美食必吃推薦!榕樹下阿婆豆花

第一代老夫婦在鹿港菜園路的榕樹下賣了二十幾年的古早味的傳統豆花,是在地人的共同回憶。以下為「榕樹下阿婆豆花」詳細營業...

鹿港鎮美食必吃推薦!玉珍齋

來到鹿港,絕對不能遺漏玉珍齋。創立於清光緒三年(西元1877年),陪著鹿港的興衰已走過一百多個年頭,一直是消費者到鹿港觀光...

鹿港鎮美食必吃推薦!三和珍

愛吃糕點的您,來此就對了,「三和珍」就位於熱鬧的民族路上,因位處於市場旁,所以每天總是熱鬧非凡。以下為「三和珍」詳細...

鹿港鎮美食必吃推薦!朝和餅舖

由梁朝選先生領軍三代經營的朝和餅舖,走過八十多個年頭,現由第三代梁陽昌三兄弟一起經營,除傳承精湛手藝外,也不斷研發新...

福興鄉美食必吃推薦!松蕊行

松蕊行出品各式養生系列素食聖品(媽祖祈福餅、杏仁派、南瓜子派、龜苓膏、養生滷凝蛋、綠茶金桔…等)。松蕊行推出的【媽祖...

鹿港鎮美食必吃推薦!鄭興珍餅舖

「鄭興珍餅舖」鹿港在地人的推薦!已傳承三代的百年老店「鄭興珍餅舖」,糕餅皆謹遵古法比例精製不偷工減料,口味不斷創新與...

鹿港鎮美食必吃推薦!松本坊彩頭酥創始店

在現任負責人施政宏的苦心鑽研開發下,本店招牌彩頭酥堅持純手工桿皮、用鹹蘿蔔絲當內餡,加上甜味綠豆沙餡,以半鹹酥中和在...

鹿港鎮美食必吃推薦!漢彬水晶餃

「漢彬水晶餃」,創立於清光緒十年(一八八四年),是一種以四種不同材料製作的丸子,有水晶餃、蒸丸、水丸、扁食食燕都是手...

福興鄉美食必吃推薦!牧場直營冰棒

牧場直營冰棒擁有大片牧場畜養乳牛,而鮮奶冰棒便是鮮奶的副產品,新鮮香濃的鮮奶冰棒,融化在口中,一股奶香便四溢開來。以...

鹿港鎮美食必吃推薦!光華亭

光華亭「三番錦魯麵」在鹿港開業逾百從1899年,可說是能見證鹿港歷史的名店。店名雖為「光華亭」,但倒沒有「三番錦魯麵」來...

福興鄉美食必吃推薦!鐵馬咖啡

老街裡的甘苦一隅-鐵馬咖啡在鹿港的成功路上,有間內行人才知道的咖啡店,鐵馬咖啡的外觀看起來不太高調,踏入店內後,有種...